Сытное пополнение завтраков в Montifiori

Сытное пополнение завтраков в Montifiori
12.02

Сытное пополнение завтраков в Montifiori

Неприятное межсезонье в Montifiori на Малой Бронной решили встречать новыми завтраками. Для борьбы с февральской серостью и хандрой шеф-повар Сергей Андрейченко придумал новые, более питательные блюда, не лишенные яркости и пользы.

 Так, в утреннем меню появились два вида пышных панкейков: сладкие и сытные. Первые подаются с муссом из креметты, кокосовым ганашем и семенами чиа (470 р.), а сытные – с пастрами, соусом чеддер и яйцом пашот (590 р.). Поклонникам авокадо предлагают на выбор бриошь с рикоттой, мини шпинатом, салатом Романо и авокадо-гриль (470 р.) или брускетту с омлетом и авокадо (450 р.). При желании, в брускетту можно добавить трюфель (610 р.). Завершает февральское обновление легкий овощной ролл со скрэмблом и соусом хойсин (390 р.).

Раздел с напитками меню завтраков тоже не осталось без изменений. Бар-менеджер Никита Ганькин, как всегда, обратился к интересным сочетаниям текстур и вкусов. Теперь в Montifiori можно попробовать сырный матча ( 250 р.) на основе японского чая с пенкой из сливочного сыра. С нежной кремовой пеной также готовят чай брусника-маракуйя (290 р.), соблазняющий коралловым цветом. К лету команда планирует добавить в меню и холодную вариацию этих напитков. Для тех, кто пока не готов к сырной коме, в Monti предлагают начать день с миндального утра (350 р.) – это смузи на основе миндального молока, с бананом, семенами льна и медом.